alimentacion

DESAYUNOS QUE ME MUEVEN

Por aquí, una selección de mis desayunos favoritos.

De izquierda a derecha y de arriba a abajo tenemos:

Capuccino sin azucar con mueli y pasas con leche semidesnatada y aguacate con lima y cilantro sobre pan de avena.

Avena natural con leche desnatada fresas y bayas naturales.

Pan de siete cereales con ajo y tomate natural triturado con una chispa de aceite de oliva y sal.

Avena natural con leche desnatada con frambuesas y bayas naturales.

Muesli y frutas deshidratadas con yogur desnatado, queso de burgos, fiambre y bizcocho.

Hamburguesa de mañana con huevo de corral y zumo de naranja natural.

:)

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DIA LIBRE: sala se despiece

Os presento mi sitio favorito para saltarme dietas: SALA DE DESPIECE. Espacio de tapas y degustación en un entorno cojonudo, la calle Ponzano, para ser exacto en el número 11. Ademas si vas por la zona y no te convence, tienes locales de todos los tipos, más modernos, má tradicionales… Pero la mayor parte interesantes. En este caso, el local me encanta por muchas cosas, simpatía de sus camareros en especial Matías, la propuesta gastronómica, a modo de degustación sin ser un supersablazo y con una calidad espárrago (cojonudo). Os dejo unas tomas de lo tomado :b , que vino a ser entrecot a modo de carpacho, burrata, pulpo, calcots, patata rellena, lomo fileteado con grasa crujiente y flan de dulce de leche con frutas del bosque. Ya quiero volver de nuevo!

COMIDA DE SÁBADO LIBRE

Todos los sábados flexibilizamos la dieta. Día libre de dieta después de unas buenas sesiones de máquinas en sala, abdominales y ciclo indoor por la mañana jeje. La idea en mi caso es que aún siendo un día libre, no abusar de cantidades tal y como venía haciendo hace unos mese (me podía comer un jabalí…). Así que aprovech0 para elaborar un poco más la comida  al tener más tiempo en fin de semana. En este caso, ayer tocó menestra de verduras, idea de mi chica. Con sus verduras haciéndose por separado y todas ellas frescas: alcachofas, judías verdes, zanahoraia, cebolleta, un diente de ajo cortado finito y el ingrediente mágico… virutas de jamón ibérico del güeno güeno! Unos piñones, prácticamente nada de aceite y láminas de sal. Brutal!

¡LA COMPRA!

Cambiar de hábitos de alimentación no es tarea fácil. Estamos rodeados de productos de rápido consumo, fáciles, cómodos…muy al alcance de la mano… No sólo hablo de precocinados, sino del típico momento de debilidad tras un día de 12-14 horas de trabajo (mi jornada habitual ;) en el que llamar al Dóminos pizza o similares es o era práctica habitual.

zas, SOLUCIÓN!!! El trabajo del Rethor comienza desde “el día de la compra”, convertido ahora en un deber más dentro del programa de mejora de este chasis que estaba comstruyendo. ¿Por qué? Para evitar el momento “¿joder qué hago con este poco apetecible “nada” que hay en la nevera?” y la consecuente llamada a pizzaxxx.com

En el mercado y super mando yo, jeje, así que compro todo aquello que me conviene evitando las tentaciones. Sigo las directrices marcadas por Pepo y recomendaciones de Eva. Lo que no me conviene ahora pero me gusta (no consiste en eliminar grasas y azúcares de por vida sino reducirlas a un consumo proporcionado en una dieta* equilibrada) seguro que lo voy a tener delante en alguna comida con amigos el fin de semana, aprovechando mi día libre de dieta.

Así que, evito comprar todo aquello que ahora me estoy quitando para seguir avanzando en un nuevo modelo alimenticio, que es muy fácil, lo he publicado en un post previo: pavo, queso de burgos, verduras, legumbres, pollo y ternera plancha, pescados plancha, ensaladas y fruta, distribuidos adecuadamente a lo largo del día. Evito: quesos (lo cual es un dolor…), chocolates, precocinados en general, sobre alimentación de hidratos (salvo para los hitos tipo 2horas y 10 minutos de clase de spinning, ejem…), donde en la comida del día añadimos un tazón de arroz o pasta.

*cuando digo dieta, quiero decir un hábito de consumo alimenticio, no se trata de “adelgazar”, ¡se trata de ganar en salud! que es lo que quiero conseguir gracias a un par de locos ;)

BAJO 10 KILOS

Tras cuatro semanas de duro trabajo y de seguir la dieta establecida… (entiéndase por dieta que lo que estoy haciendo no es sólo una selección de alimentos más saludables, y en esta fase, evitar grasas e hidratos tipo arroz, pasta o pan, sino también ganar la regularidad de tiempos de comidas, evitando el efecto Obelix a la hora de comer o cenar, es decir dispuesto a trincarte un Jabalí!!!) … he alcanzado la  frontera de los 10 kilos bajados! bueno casi, jeje Empecé en 96,5 Kg y estoy en 86,7, faltan 200 gramillos para el 10. Como siempre la medición del peso que estoy haciendo es siempre nada más levantarme, a las 6:30 horas de la mañana y en mi caso, “antes de pasar por el baño” ;) porque no tengo la suerte de la regularidad matutina, pena de 200 gramos…

LA CENA

Esto es una cena tipo. La verdad es que me encanta. Siempre me han gustado las ensaladas y ahora hasta que me apetecen mucho más. De lo que se trata es de coger hábitos saludables. Una cena ligera y sana también tendrá que ver en que ahora DUERMO! Quien me conozca flipará. Me he tirado meses deambulando por la casa: una peli, una serie, un libro, leer el periódico…

¿PASAS HAMBRE ENTRE HORAS?

Pues mal, de lo que se trata es de comer bien y regularmente. Por pasar hambre no vas a perder más peso, de hecho, la clave es mantener trabajando tu organismo.

Lo primero que me dijo Sonia, directora de Hi Fitness arganzuela es ¡no pases hambre! Cambiar este hábito no me ha supuesto ningún esfuerzo, es cuestión de tener a mano un par de piezas de fruta para los períodos entre comidas, al mediodía y a media tarde.

Dentro de la dieta que me recomendó Pepe, el trainer de Hi-fitness que me está haciendo el seguimiento principal, lo incluyó como fundamental. Generalmente me tomo un par de mandarinas murcianas de Blanca, el pueblo de mis abuelos paternos, me las trae un colaborador de certificante.com que es de allí o un par de kiwis neocelandeses (más o menos jeje)

DIA DIETA LIBRE: lo celebro en STREETXO

El sábado, descanso de dieta. Me permito lo que se me antoje simplemente reduciendo las raciones con las que en meses anteriores engullía los platos. Vamos que si me veis en Navidades flipais, o cualquier día al llegar a casa por la noche: comer con ansiedad no es muy bueno no. Este sitio me encanta: platos raros con sabores estupendos, tíos con cresta, fuego en las sartenes saliendo por doquier, tatuajes tribales y musicote a todo trapo en medio del jodidamente rancio Corte Inglés. Para quién no lo sepa, StreetXO es el hermano pequeño del DiverXO, restaurante al que le han concedido recientemente 3 estrellas Michelín, que no de los michelines!

 

¿DESAYUNAS?

Mi estudio está justo enfrente de HI-FITNESS, de ahí empezó nuestra relación: gente de barrio trabajando por el bariro, me gusta. A las 7:30h, El desayuno, sí, por supuesto en VIDAL, o lo que es lo mismo el bar Misool, pero desde que empezamos el programa sólo desayuno tras animar el organismo con 20-30 minutos de trabajo aeróbico:

Menú a elegir en ayunas…:

– cinta con nivel 6 de elevación y una media de 8-10,5 km/h

– elípticas con nivel 3 a 105 strides por minuto, es decir, rapidito

– cyclo, 30 minutos de trabajo de resistencia con carga media

TRAS ESTO, ducha y zumo de naranja natural con media barrita con tomate. Comienzo el día de otra forma está claro.

¿FIN DEL APERITIVO?

Llego el Rethorrrr, así que el picoteo…eso que tanto me gusta, ¿se acabó por un tiempo?… Sí y no. Aceptado el reto, El RETHORRRRR, he cambiado la bebida y el tipo de comida para este momento tan espárrago (cojonudo). Ese pinchito de tortilla con pan, esas aceitunitas, los típicos mejillones, las patatas fritas con boquerones,  y sobre todo, la cervecita fresca y las refrescos (que tienen mucho azucar y por lo tanto son un aporte calórico innecesario), pasan a la historia hasta nueva orden. Ahora, siguiendo las directrices hi-fitness y Pepo trainer principal del programa al que me he “sometido” jeje,  los espacios entre comidas los vamos a sustituir por un par de piezas de fruta, a mediodía y a media tarde.

El alimento cambia, el aperitivo de media mañana…se mantiene.

Los fines de semana será otra cosa, EL DIA LIBRE SERÁ LA SALVACIÓN!!