hidratos

DIA LIBRE: sala se despiece

Os presento mi sitio favorito para saltarme dietas: SALA DE DESPIECE. Espacio de tapas y degustación en un entorno cojonudo, la calle Ponzano, para ser exacto en el número 11. Ademas si vas por la zona y no te convence, tienes locales de todos los tipos, más modernos, má tradicionales… Pero la mayor parte interesantes. En este caso, el local me encanta por muchas cosas, simpatía de sus camareros en especial Matías, la propuesta gastronómica, a modo de degustación sin ser un supersablazo y con una calidad espárrago (cojonudo). Os dejo unas tomas de lo tomado :b , que vino a ser entrecot a modo de carpacho, burrata, pulpo, calcots, patata rellena, lomo fileteado con grasa crujiente y flan de dulce de leche con frutas del bosque. Ya quiero volver de nuevo!